Spojevi piva mogu pomoći u liječenju metaboličkog sindroma
Što se tiče zdravih pića, pivo vjerojatno neće biti na vrhu popisa. Novo istraživanje, međutim, sugerira da bi neki spojevi u popularnom piću mogli ponuditi značajne zdravstvene koristi za ljude s metaboličkim sindromom.
Istraživači otkrivaju kako oblik ksantohumola (XN) - flavonoida koji se nalazi u hmelju, ključnog sastojka piva - i dva hidrogenizirana derivata spoja mogu pomoći u poboljšanju rezistencije na inzulin kod ljudi s metaboličkim sindromom, kao i obrnutog oštećenja učenja i pamćenja potaknuta stanjem.
Koautor studije Fred Stevens s Farmaceutskog fakulteta Sveučilišta Oregon State (OSU) u Corvallisu i njegovi kolege nedavno su izvijestili o svojim nalazima u časopisu Znanstvena izvješća.
Metabolički sindrom je stanje u kojem osoba ima najmanje dva od pet metaboličkih poremećaja. To uključuje visoki krvni tlak, abdominalnu pretilost, visoku razinu triglicerida, nisku razinu kolesterola lipoproteina visoke gustoće (HDL) ili "dobrog" kolesterola i šećer u krvi natašte.
Procjenjuje se da oko 23 posto odraslih u Sjedinjenim Državama ima metabolički sindrom.
Ne samo da stanje dovodi ove osobe u rizik od drugih zdravstvenih stanja - poput dijabetesa, bolesti srca i moždanog udara - već su prethodna istraživanja otkrila da ljudi s metaboličkim sindromom mogu biti u većem riziku od kognitivnih oštećenja.
Novo istraživanje, međutim, sugerira da bi spojevi piva mogli pomoći u borbi protiv potonjeg, smanjenjem učinaka jednog od najvećih uzroka metaboličkog sindroma: prehrane s puno masnoće.
Spojevi smanjuju rezistenciju na inzulin
U prethodnoj studiji Stevens i tim istaknuli su XN kao mogući način liječenja metaboličkog sindroma, ali postoji jedna glavna prepreka njegovoj kliničkoj primjeni: u ljudskom tijelu XN se pretvara u estrogeni metabolit nazvan 8-prenilnaringenin (8-PN ), koji može pospješiti rast raka dojke.
"Uvijek su nas kritizirali zbog mogućih nuspojava jer je 8-PN jedan od najmoćnijih fitoestrogena poznatih u prirodi, a to nije dobra vijest", objašnjava Stevens. "Ako bi netko uzimao XN dulje vrijeme, to bi potencijalno moglo dovesti do estrogenih nuspojava."
Istraživač napominje da je za metabolizaciju 8-PN potrebna posebna "dvostruka veza" u molekuli XN. "[...] Mislio sam da bih se mogao riješiti te dvostruke veze hidrogeniranjem molekule, tada taj metabolit više ne može nastati", kaže Stevens. "Mislio sam da je možda ovo rješenje problema."
On i njegovi kolege testirali su ovu teoriju u svojoj novoj studiji. Procijenili su učinke XN i dva hidrogenizirana derivata XN - α, β-dihidro-XN (DXN) i tetrahidro-XN (TXN) - na miševe s pretilošću uzrokovanu prehranom s puno masnoće.
Tim je otkrio da su sva tri spoja - posebno TXN - bila učinkovita u smanjenju inzulinske rezistencije među glodavcima, što je glavni čimbenik rizika za dijabetes tipa 2.
Zanimljivo je da je utvrđeno da su DXN i TXN učinkovitiji od XN i, što je najvažnije, nisu imali štetnih učinaka.
"Vjerojatno je bioraspoloživost hidrogeniziranih derivata bolja nego za sam XN - to bi objasnilo zašto djeluju bolje", nagađa Stevens.
"Sad imamo spojeve koji još uvijek imaju izvorne blagotvorne učinke, ali ne i nuspojave", dodaje. „Nema štetnih estrogenih učinaka, a toksičnost jetre izazvana prehranom s puno masnoće ublažena je. Naše istraživanje miša pokazalo je da XN, DXN i TXN nisu hepatotoksični. "
Poboljšano učenje i pamćenje
No, prednosti XN-a i njegovih derivata tu ne završavaju.
Procjenjujući pretile miševe u vodenom labirintu, istraživači su otkrili da su sva tri spoja dovela do poboljšanja u prostornom učenju i pamćenju.
Koautor studije Jacob Raber, s Odjela za farmaceutske znanosti na OSU, kaže da bi ovo otkriće "moglo biti važno" za ljude koji imaju kognitivna oštećenja kao rezultat metaboličkog sindroma.
"Naši nalazi s glodavcima sugeriraju da bi moglo biti moguće smanjiti ili čak spriječiti oštećenja učenja i pamćenja pomoću derivata istog kemijskog spoja koji se nalazi u pivu."
Jacob Raber
Koliko god su ovi nalazi zanimljivi, valja napomenuti da - nažalost - malo je vjerojatno da ćete uroditi istim nagradama proždirući pola litre svog omiljenog ale.
