Zašto sirova pseća hrana može biti štetna za kućne ljubimce i vlasnike
Hrana na bazi sirovog mesa postaje sve popularnija među vlasnicima pasa, na temelju uvjerenja da je prehrana sirovom hranom za neke pasmine pasa možda prirodnija i zdravija. Međutim, bi li sirova pseća hrana zapravo mogla biti štetna i za pse i za njihove vlasnike?
Brojni vlasnici pasa vjeruju da je hranjenje kućnih ljubimaca sirovom hranom prirodno zdravije.
Neki se na ovu dijetu pozivaju pod kraticom "BARF", što znači "biološki prikladna sirova hrana" ili "kosti i sirova hrana".
Veterinarski kirurg Ian Billinghurst u početku je promovirao ovu dijetu. Tvrdio je da su psi i neke druge životinje prirodno namijenjeni jesti isključivo sirovi izbor hrane.
Nedavno istraživanje u BMJ časopis Zapis veterinarameđutim upozorava da je komercijalno dostupna hrana na bazi sirovog mesa potencijalno opasna i za pse i za njihove vlasnike.
Istraživači koji su proveli ovo istraživanje - sa Švedskog sveučilišta za poljoprivredne znanosti i Nacionalnog veterinarskog instituta, oba u Uppsali, u Švedskoj, objašnjavaju da proizvodi od sirovog mesa ne podliježu nikakvoj toplinskoj obradi prije zamrzavanja.
To bi se, boje se, moglo značiti da ta hrana na kraju sadrži različite vrste štetnih bakterija. Kako bi saznao je li to slučaj, tim je prikupio i analizirao uzorke 60 različitih proizvoda od sirovog mesa od 10 zasebnih tvrtki u Švedskoj, Norveškoj, Finskoj, Njemačkoj i Engleskoj.
Štetne bakterije prisutne u sirovoj hrani
Proizvodi na bazi sirovog mesa koje su istraživači analizirali bili su dostupni kao hrana za pse, a svaki je sadržavao jedan ili više sljedećih sastojaka:
- nekuhano meso
- jestive kosti
- organi goveda, piletine, janjetine, puretine, svinja, patki, sobova ili lososa
Uz to, neka sirova hrana također je sadržavala povrće, biljna vlakna i minerale.
Autor prve studije Josefin Hellgren i kolege analizirali su uzorke, promatrajući bakterije koje mogu biti opasne i za pse i za ljude. Posebno su tražili bakterije koje pripadaju Enterobacteriaceae vrsta, kao i Clostridium perfringens, Salmonela, i Campylobacter vrsta.
Otkrili su da svi uzorci sirove hrane sadrže vrste Enterobacteriaceae, koji obično ukazuju na fekalnu kontaminaciju.
Također, čak 31 (52%) prehrambenih proizvoda sadržavalo je razinu bakterija koja je znatno premašila maksimalni sigurnosni prag Europske unije od 5000 bakterija po gramu.
Ipak, većina bakterijskih vrsta u uzorcima sirove hrane obično ne uzrokuje infekcije, napominju istraživači. Međutim, postoje neke iznimke. Jedan od tih je Escherichia coli, koja je bila prisutna u otprilike trećini uzoraka koje su istraživači analizirali.
Prisutne su bile i druge bakterije koje su ukazivale na fekalnu kontaminaciju i lošu higijenu. Jedan od ovih, C. perfringens, pojavila se u 18 (30%) prehrambenih proizvoda. U dva od ovih uzoraka bakterija je bila prisutna u količinama koje su premašile švedske sigurnosne granice.
Salmonela je također bio prisutan u četiri (7%) sirovih proizvoda za pse, dok Campylobacter vrste pojavile su se u tri proizvoda različitih tvrtki. Obje ove vrste bakterija mogu se prenijeti sa životinja na ljude i mogu izazvati infekcije kod obje.
Ipak, istraživači objašnjavaju da su pronašli samo neke štetne bakterije, poput Campylobacter, u vrlo malo uzoraka hrane - vjerojatno zato što su vrlo osjetljivi na temperature smrzavanja.
“Najvjerojatnije je da Campylobacter bio prisutan u više uzoraka prije smrzavanja, i to oni uzorci u kojima Campylobacter je izolirana sadržavala vrlo visoku razinu Campylobacter vrsta prije postupka smrzavanja, jer su neki uspjeli preživjeti zamrzivač ”, pišu autori studije.
Bakterije se lako prenose na ljude
Istražitelji kažu kako njihova otkrića sugeriraju kako je izuzetno važno da proizvođači osiguraju sigurno skladištenje i rukovanje proizvodima od sirovog mesa prije stavljanja na tržište, kako bi bili sigurni da na kraju ne prijete zdravlju pasa i njihovim psima. ljudi podjednako.
Kako bi osigurali sigurnost sirovo prehrambenih proizvoda, istraživači preporučuju proizvođačima - i vlasnicima kućnih ljubimaca koji ih kupuju - da:
- Držite proizvod smrznutim dok ga ne upotrijebe, a zatim ga odmrznite na 10 ° C (50 ° F).
- Držite ga odvojeno od ostalih prehrambenih proizvoda kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju.
- Upotrijebite odvojeno posuđe za rukovanje takvim proizvodima ili barem pobrinite se da temeljito očiste bilo koji kuhinjski pribor koji koriste za rukovanje sirovom psećom hranom nakon svake upotrebe.
Istraživači upozoravaju da se bakterije prisutne u sirovoj psećoj hrani mogu brzo širiti. Ako sokovi od sirovog mesa, primjerice, poprskaju podove ili druge površine, ljudi mogu lako doći u kontakt s njima i potencijalno se zaraziti.
Također, psi koji su jeli sirovu hranu u kojoj se nalaze bakterije mogli bi ih prenijeti na ljude tako što će ih nežno lizati odmah nakon obilnog obroka. Istraživači naglašavaju da je rizik od zaraze osobito visok među određenim ljudskim populacijama.
"Psi u obiteljima s dojenčadi, [starije odrasle osobe] ili osobe s oslabljenim imunitetom također se ne smiju hraniti [prerađevinama od sirovog mesa], jer su ove skupine osjetljivije na infekcije."
