13 ideja za grickalice za Crohnovu bolest

Crohn’s je vrsta upalne bolesti crijeva koja može izazvati upalu u bilo kojem dijelu gastrointestinalnog trakta, od usta do anusa, iako najčešće utječe na crijeva.

Ne postoji lijek za Crohnovu bolest, ali može ići u remisiju, tijekom koje osoba ima vrlo malo simptoma, ako ih uopće ima.

Razdoblja remisije izmjenjuju se s pojavama, tijekom kojih se simptomi ponavljaju. Cilj liječenja je minimalizirati pojavu izljeva i održati bolest u remisiji što je dulje moguće.

Postoje mnogi tretmani za Crohnov. Međutim, bolest različito utječe na svako tijelo, a prava kombinacija lijekova i prehrambenih promjena razlikuje se od osobe do osobe. U nekim je slučajevima potrebna operacija.

Za većinu ljudi s Crohnovim promjenama prehrane glavni su dio liječenja. Pročitajte kako se međuobroci uklapaju u život s Crohnovim.

Jelo s Crohnovom bolešću

Mnogi ljudi s Crohnovom bolešću otkrivaju da se njihovi simptomi poboljšavaju nakon što pojedu određenu hranu i pojačaju nakon što jedu druge.

Promjene u prehrani važan su dio upravljanja Crohnovom bolešću.

Tijekom remisije

Promjene u prehrani mogu pomoći u sprečavanju pojave Crohnove bolesti.

Kada su simptomi u remisiji, važno je hraniti se hranjivom hranom, koja bi trebala uključivati:

• Vlakna: Međutim, dijeta bogata vlaknima nije dobra za neke ljude s Crohnovom bolešću.
• Proteini: Držite se izvora nemasnih proteina, poput ribe, jaja, orašastih plodova i tofua.
• Kalcij: Odaberite proizvode bez laktoze, ako su mliječni proizvodi okidač, i svakako dodajte lisnato zeleno povrće kao drugi izvor.
• Probiotici: Ima ih, na primjer, u kiselom kupusu, jogurtu i kimchiju.
• Voće i povrće: Možda će biti korisno ukloniti kore i sjemenke.

Liječnik može dati savjet o tome koliko vlakana treba uključiti u prehranu.

Kao i uvijek, bitno je ostati hidratiziran i uključiti što više raznolikosti u prehranu, kako bi tijelo moglo apsorbirati cijeli niz hranjivih sastojaka.

Tijekom rasplamsavanja

Vjerojatnije je da će određena hrana i piće potaknuti pojavu bolesti i pogoršati postojeće Crohnove simptome.

Ti su okidači različiti za svakoga, ali obično uključuju:

• alkohol
• kofein
• mliječni proizvodi, a posebno njegova laktoza
• slatka hrana
• hrana s visokim udjelom masti
• začinjenu hranu
• alternative šećera, uključujući sorbitol i šećerne alkohole

Liječnik ili nutricionist može preporučiti eliminacijsku dijetu. To uključuje uklanjanje svih uobičajenih okidača iz prehrane, a zatim ih polako ponovno uvodite jedan po jedan kako biste vidjeli hoće li se pogoršati ili potaknuti simptomi.

Važno je slijediti eliminacijsku dijetu pod nadzorom zdravstvenog radnika kako bi se osiguralo da prehrana i dalje uključuje pravu ravnotežu hranjivih sastojaka.

Ovdje saznajte više o tome što jesti tijekom Crohnovih izljeva.

Recepti za grickalice

Kad netko ima Crohnovu bolest, mora dobro razmisliti o svoj hrani koju jede svaki dan, uključujući grickalice.

Većina ljudi s Crohnovom bolešću podrazumijeva da se češće jedenje malih zalogaja tijekom dana bolje podnosi od tri velika obroka. Ciljajte na međuobrok ili mali obrok svaka dva do tri sata.

Evo nekoliko izvrsnih recepata za grickalice za ljude s Crohnovom bolešću:

Smoothie od banane s maslacem od kikirikija

Sastojci:

• 1 smrznuta banana
• 1-2 žlice maslaca od kikirikija
• mlijeko ili alternativa, poput sojinog mlijeka

Metoda:

1. Dodajte smrznutu bananu, maslac od kikirikija i nekoliko prskanja mlijeka u blender i blendajte dok ne postane glatko.
2. Dodajte još mlijeka za razrjeđivanje smoothija, po želji.

Savjet: Za drugačiji okus zamijenite drugo smrznuto voće ili dodajte jogurt umjesto maslaca od kikirikija. Ljeti probajte smrznuto tropsko voće i kokosovo mlijeko.

Šalica juhe

Sastojci:

• 4 šalice juhe (vege ili pileća, na primjer)
• 1 konzerva rajčice narezane na kockice
• 2-3 šalice povrća narezanog na kockice, koje može biti smrznuto

Metoda:

1. U juhu dodajte juhu, rajčice narezane na kockice i povrće.
2. Smjesu prokuhajte.
3. Smanjite vatru i pirjajte dok povrće ne omekša i kuha, što bi trebalo trajati oko 10-15 minuta.

Savjet: Pokušajte dodati limenku graha ili 1 šalicu ječma, leće ili kuhane, isjeckane piletine za malo raznolikosti i dodati proteine.

Šalice s guacamoleom

Sastojci:

• 1 avokado
• 1 mala rajčica
• ¼ luk
• pregršt cilantra
• 1 vapno
• cjeloviti tortilja čips ili zelena salata

Metoda:

1. Avokado zgnječite vilicom.
2. Narežite na kockice rajčicu, luk i cilantro, te ih dodajte pasiranom avokadu.
3. Dodajte sok limete, i sve zajedno promiješajte.
4. Smjesu poslužite s čipsom od tortilje od cjelovitih žitarica ili zagrabite u šalice salate od maslaca.

Savjet: Ujutro rasporedite guacamole na krišku tosta za ukusan i zasitan doručak.

Energetske kuglice

Sastojci:

• 1 šalica valjane zobi
• ½ šalica maslaca od kikirikija ili badema
• 1/3 šalice meda
• ½ šalica mljevenog lanenog sjemena
• čips od čokolade, grožđice, orašasti plodovi ili smjesa

Metoda:

1. Pomiješajte zob, maslac od orašastih plodova, med i sjeme lana.
2. Po želji dodajte čips od čokolade, grožđice i orašaste plodove.
3. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
4. Uzmite malu žlicu smjese i zarolajte u kuglu.
5. Nastavljajući s ostatkom smjese, stavite kuglice na lim za pečenje.
6. Stavite ovo u hladnjak ili zamrzivač da se energetske kuglice stisnu.

Prehrambeni proizvodi:

Sastojci:

• kriške deli puretine
• sir s malo masnoće ili bez laktoze
• salata od maslaca
• rajčica

Metoda:

1. Stavite krišku puretine na tanjur.
2. Na to stavite krišku sira.
3. Dodajte krišku salate od maslaca i tanku krišku rajčice.
4. Zarolajte ovo i stavite ga šavom prema ploči.

Savjet: Pokušajte dodati nekoliko nasječenih kiselih krastavaca ili zamijeniti sastojke za raznolikost. Da biste napravili umjetni Ruben, upotrijebite tanko narezanu usoljenu govedinu, švicarski sir i kiseli kupus. Dostupne su i veganske i vegetarijanske alternative mesu i siru.

Ideje za brzi zalogaj

Kad nedostaje vremena, isprobajte ove brze zalogaje:

• tvrdo kuhano jaje
• komad voća
• nemasni sir s pečenom crvenom paprikom
• jogurt bez laktoze ili nemasni jogurt
• humusa i dječje mrkve ili krastavca
• limenka ili vrećica tune ili lososa s krekerima ili šalicama zelene salate
• piće koje zamjenjuje obrok
• voćna šalica s pravim sokom, a ne teškim sirupom

Pitajte dijetetičara o ostalim ukusnim idejama za grickalice.

Sažetak

Crohn je kronična upalna bolest koja može zahvatiti bilo koji dio gastrointestinalnog trakta. Iako lijeka nema, razni tretmani i intervencije mogu pomoći u kontroli simptoma.

Promjene u prehrani presudni su dio liječenja. Pažljivo planiranje obroka i međuobroka važno je svima koji imaju Crohnovu ili neku drugu upalnu bolest crijeva.