Mediteranska prehrana smanjuje kardiovaskularni rizik za četvrtinu
Nedavna studija još je jednom testirala mediteransku prehranu, pokušavajući odvojiti molekularne mehanizme koji donose njezine blagodati.
Inspirirana tradicionalnim načinima prehrane ljudi iz Grčke, Italije i Španjolske, mediteranska prehrana naizgled ne može učiniti ništa loše.
Ukratko, prehrana je bogata biljkama i maslinovim uljem, ali siromašna mesom i šećernim proizvodima.
Tijekom godina studije su zaključile da ovaj način prehrane smanjuje rizik od različitih zdravstvenih problema, uključujući koronarnu bolest srca i moždani udar.
Studije su čak zaključile da bi mediteranska prehrana mogla produžiti životni vijek starijih odraslih osoba, kao i smanjiti rizik od Parkinsonove i Alzheimerove bolesti.
Povećavaju se dokazi o zdravstvenim blagodatima, ali znanstvenici još uvijek ne znaju točno kako te blagodati nastaju.
Mediteranska crna kutija
Nova studija objavljena u Mreža JAMA otvorena postavlja sljedeće pitanje: „Je li mediteranska prehrana […] povezana s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti (KVB) u populaciji [Sjedinjenih Država] i, ako jesu, koji su temeljni mehanizmi?“
Kao što objašnjava autor odgovarajuće studije dr. Samia Mora, „Iako su prethodne studije pokazale korist za mediteransku prehranu za smanjenje kardiovaskularnih događaja i poboljšanje kardiovaskularnih čimbenika rizika, crna je kutija u vezi s tim u kojoj mjeri doprinose poboljšanja poznatih i novih čimbenika rizika tim učincima. "
Kako bi istražili, znanstvenici su uzeli podatke iz Studije o zdravlju žena. Vodeći autor studije dr. Shafqat Ahmad, vodio je istraživače iz Brighama i Ženske bolnice, Medicinskog fakulteta Harvard i Harvarda T.H. Chan School of Public Health - sve u Bostonu, MA.
Sve u svemu, imale su pristup zdravstvenim kartonima i prehrambenim navikama 25.994 žena, koje su sve bile zdrave na početku studije. Istraživači su ih pratili maksimalno 12 godina.
Istraživači su izmjerili razinu 40 biomarkera, uključujući lipide, upalu, metabolizam glukoze i lipoproteine. Podijelili su sudionike u tri skupine - niski, srednji i gornji unos - ovisno o tome koliko su se strogo pridržavali mediteranske prehrane.
Posebno su ih zanimali kardiovaskularni događaji, poput moždanog udara i srčanog udara. Otkrili su da:
- U skupini s malim unosom, 4,2 posto žena imalo je kardiovaskularni događaj.
- U skupini sa srednjim unosom 3,8 posto žena imalo je kardiovaskularni događaj.
- U gornjoj skupini koja je uzimala 3,8 posto žena imalo je kardiovaskularni događaj.
To označava prvo dugoročno istraživanje u populaciji SAD-a koje je istraživalo utjecaj mediteranske prehrane na KVB. Autori zaključuju:
"Unos [H] ighera [mediteranske prehrane] povezan je s približno četvrtinom manjim rizikom od KVB tijekom 12-godišnjeg razdoblja praćenja."
Autori također primjećuju da je ova veličina učinka jednaka onoj prisutnoj kod ljudi koji uzimaju statine, što su uobičajeni lijekovi koje liječnici propisuju za smanjenje kardiovaskularnog rizika.
Mediteranski metaboliti
Zatim su zaronili u metaboličke podatke kako bi vidjeli mogu li pronaći bilo kakve uzorke. Otkrili su da su varijacije u metabolitima povezane s upalom predstavljale 29 posto smanjenja rizika od KVB.
Metabolizam glukoze i inzulinska rezistencija činili su 27,9 posto, indeks tjelesne mase (BMI) 27,3 posto, a krvni tlak 26,6 posto.
Tim je također primijetio povezanost između brojnih drugih metabolita, uključujući lipide, ali oni su bili manje izraženi.
Doktor Mora kaže: "U ovoj velikoj studiji otkrili smo da su umjerene razlike u biomarkerima na višefaktorski način pridonijele ovoj kardiovaskularnoj dobrobiti koja se dugoročno vidjela."
Ponovno se čini da su mediteranski oblici prehrane imali adut; i sada znamo da su njegove koristi najvjerojatnije zbog načina interakcije s putovima upale, metabolizma glukoze i rezistencije na inzulin.
Naravno, postoje neka ograničenja u studiji. Na primjer, kako autori objašnjavaju, na rizik od KVB mogli su utjecati zasad nepoznati metabolički čimbenici koje znanstvenici nisu mjerili u ovoj studiji.
Također, podaci o prehrani koje su analizirali oslanjali su se na sudionike koji vode dnevnik prehrane, što dolazi s potencijalnim ljudskim pogreškama. Međutim, veličina ove studije i detaljni podaci o biomarkerima čine ovo relativno pouzdanim istraživačkim pothvatom.
Kao dokaz u prilog mediteranske prehrane, njegova će se popularnost zasigurno i dalje penjati.
