Jesti gljive može smanjiti rizik od raka prostate
U prvom istraživanju te vrste, japanski su istraživači otkrili povezanost između jedenja gljiva i smanjenog rizika od raka prostate. Iako je veličina učinka relativno mala, nalazi će vjerojatno nadahnuti daljnju istragu.
Nacionalni institut za rak predviđa da će u Sjedinjenim Državama u 2019. biti 174.650 novih slučajeva raka prostate.
Iako se liječenje ove vrste raka kontinuirano poboljšava, ne postoji niti lijek niti bilo koji način da se to spriječi.
Međutim, dokazi sugeriraju da zdrava prehrana može smanjiti rizik.
Ako znanstvenici mogu prepoznati jednostavne prehrambene intervencije koje mogu smanjiti ovaj rizik, čak i za malu količinu, to bi moglo napraviti značajnu razliku na globalnoj razini.
Istraživači su nedavno proveli istraživanje o gljivama, objavljujući svoja otkrića u Međunarodni časopis za rak.
Zašto gljive?
Gljive su relativno jeftina i široko konzumirana hrana u cijelom svijetu. Posljednjih godina započele su studije kako bi se identificirale njihove potencijalne sposobnosti za borbu protiv bolesti.
Pregled iz 2012. godine tvrdi da određeni spojevi u gljivama, među ostalim, imaju antikancerogena, protuupalna i antidijabetička svojstva.
Preciznije, studije kako na uzgojenim stanicama tako i na životinjskim modelima otkrile su da ekstrakti nekih vrsta gljiva mogu usporiti rast tumora.
Prema autorima nedavnog rada, samo je jedno prethodno istraživanje na ljudima istraživalo gljive i rak prostate. Ranija studija testirala je gljive u bijelom gumbu u prahu kod muškaraca s rekurentnim karcinomom prostate.
Tim je otkrio da je za neke od sudionika ekstrakt gljive smanjio razinu specifičnog antigena prostate (PSA) - primarnog biomarkera za rak prostate - i pojačao imunološki odgovor tijela na rak.
Najnovije istraživanje prvo je koje proučava odnos između konzumacije gljiva i učestalosti raka prostate u populaciji.
Prikupljanje podataka
Kako bi istražili, istraživači su uzeli podatke iz Mihjagi kohortne studije i Ohsaki kohortne studije. Ukupno su imali pristup podacima od 36.499 japanskih muškaraca u dobi od 40 do 79 godina. Pratili su ove osobe u prosjeku od 13,2 godine.
Znanstvenici su koristili upitnike kako bi prikupili informacije o prehrani, povijesti bolesti, razinama tjelesne aktivnosti, statusu pušenja, navikama pijenja, stupnju obrazovanja i još mnogo toga.
Zatim su dodijelili svakog sudionika u jednu od pet skupina na temelju potrošnje gljiva:
- gotovo nikad: 6,9% sudionika
- jedan ili dva puta svakog mjeseca: 36,8%
- jedan ili dva puta svaki tjedan: 36,0%
- tri ili četiri puta svaki tjedan: 15,7%
- gotovo svaki dan: 4,6%
Tijekom razdoblja praćenja zabilježeno je 1.204 slučaja raka prostate, što je iznosilo 3,3% sudionika.
Učinak gljiva
Nakon kontrole zbunjujućih varijabli, istraživači su primijetili značajan blagotvoran učinak:
U usporedbi s onima koji su jeli gljive manje od jednom tjedno, oni koji su jeli gljive jedan ili dva puta svaki tjedan imali su 8% niži relativni rizik od raka prostate. Oni koji su jeli gljive tri ili više puta tjedno imali su 17% niži relativni rizik.
Autori zaključuju:
"Koliko nam je poznato, ovo je prva kohortna studija koja ukazuje na potencijal prevencije gljiva na raku prostate na razini populacije."
Ovaj je odnos bio značajan čak i nakon kontrole niza čimbenika, uključujući obiteljsku povijest raka, upotrebu alkohola i duhana i unos kave.
Važno je da su također prilagodili svoju analizu za količinu energije, mesa, voća, povrća i mliječnih proizvoda koju je svaki sudionik konzumirao - drugim riječima, smanjenje rizika, na primjer, nije bilo, jer su sudionici koji su jeli više gljiva također jeli više povrće.
Međutim, vrijedno je napomenuti da je porast učestalosti karcinoma prostate između onih koji jedu najmanje gljiva i onih koji jedu najviše samo 0,31% (3,42% u usporedbi s 3,11%).
Također, učinak je bio značajan samo kod muškaraca starijih od 50 godina. Autori vjeruju da je to možda zato što je rak prostate puno rjeđi kod mlađih muškaraca.
Ograničenja i pitanja
Postoje određena ograničenja u studiji. Prvo, korištenje prehrambenih podataka o kojima sami izvještavate nije idealno jer su otvorene za pogreške i pogrešno prijavljivanje. Međutim, proučavanjem ove veličine ne postoji održiva alternativa.
Slično tome, tim je samo jednom zabilježio prehrambene podatke na početku studije. Tijekom desetljeća prehrana osobe može se dramatično promijeniti.
Također, kako napominje vodeći autor dr. Shu Zhang, „Budući da podaci o vrstama gljiva nisu prikupljeni, teško je znati koje su specifične gljive pridonijele našim nalazima.“
Naravno, budući da je studija promatrana, autori ne mogu definitivno zaključiti da su gljive uzrokovale smanjenje rizika od raka. Unatoč kontroliranju mnogih varijabli, još uvijek je moguće da je neizmjereni čimbenik utjecao na rezultate.
Iako nisu dizajnirali istraživanje kako bi otkrili kako gljive mogu zaštititi od raka, autori vjeruju da bi taj učinak mogao biti posljedica njihovih antioksidansa. Na primjer, neke gljive sadrže L-ergotioninein i glutation, koji su snažni antioksidanti.
Sveukupno, autori zaključuju da „uobičajeni unos gljiva može pomoći u smanjenju rizika od raka prostate. Da bi se potvrdila ova veza potrebne su daljnje studije na drugim populacijama i okolinama. "
