Dijetalni savjeti za osteoartritis kod bolova u koljenu

Osteoartritis je najčešći oblik artritisa u koljenu. Lijekovi mogu pomoći u kontroli simptoma, ali prehrana također može promijeniti.

Osteoartritis (OA) koljena oštećuje hrskavicu u zglobu koljena. Hrskavica je tkivo koje djeluje kao jastuk na krajevima kostiju unutar zglobova. To rezultira bolovima i problemima u kretanju.

Održavanje zdrave težine važno je za ublažavanje pritiska na koljena, ali određene tvari u hrani također mogu utjecati na tijelo na način koji bi mogao pomoći u ublažavanju upale i boli.

Čitajte dalje kako biste saznali koja hrana može koristiti ljudima s OA, koja ih treba izbjegavati, a koja vjerojatno neće promijeniti.

Masna riba i omega-3

Riblja ulja mogu zaštititi zglob koljena od oštećenja OA.

Upala se događa kada imunološki sustav tijela reagira na bilo koju bolest, ozljedu ili iritaciju s kojima se susretne. Simptomi su crvenilo, oteklina i bol.

Upala je i uzrok i simptom OA. Jesti hranu koja sadrži protuupalne tvari može pomoći ljudima s OA.

Određene vrste ribe bogate su omega-3 masnim kiselinama. Te kiseline pomažu u smanjenju razine dva proteina koji se nazivaju C-reaktivni protein (CRP) i interleukin-6, a koji uzrokuju upalu.

Neki ljudi s OA imaju visoku razinu CRP-a. To može dovesti do povećane boli i otekline.

Omega-3 pomažu tijelu da reagira na upalu ometajući određene stanice. Omega-3 masne kiseline u ribi mogu pomoći zaustaviti upalu prije nego što ošteti zglobove.

Prema Zakladi za artritis, ljudi koji redovito jedu ribu bogatu omega-3 imaju manju vjerojatnost da će razviti reumatoidni artritis (RA). Ovo bi također moglo biti korisno za ljude s OA.

Zaklada također ističe da bi dodaci ribljeg ulja mogli zaštititi zglobove od raspadanja hrskavice ili smanjiti njezinu ozbiljnost.

Jedenje porcije ribe od 3 do 6 unci barem četiri puta tjedno može pomoći u smanjenju upale OA i zaštiti srca.

Ribe bogate omega-3 uključuju:

• losos
• tuna
• srdele
• skuša

Dostupni su i dodaci ribljeg ulja, ali jesti ribu nudi veće koristi.

I Američki koledž za reumatologiju i Zaklada za artritis savjetuju protiv uzimanja dodataka ribljeg ulja, jer trenutno nema dovoljno dokaza koji dokazuju da djeluju.

Hranjive tvari u biljnoj hrani

Voće i povrće igra glavnu ulogu u zdravoj prehrani i sadrži hranjive sastojke koji mogu pomoći osobama s OA koljena.

Vlakno

Istraživači su otkrili da ljudi s OA mogu imati visoku razinu kolesterola.

Američko udruženje za srce preporučuje konzumiranje cjelovitih žitarica i drugih oblika prehrambenih vlakana jer se čini da poboljšavaju razinu kolesterola u krvi.

Vlakna također pomažu čovjeku da se duže osjeća sito, a to može pomoći u održavanju zdrave težine.

Antioksidanti

Antioksidanti podržavaju imunološki sustav i bore se protiv upala. Postoje mnoge vrste antioksidansa.

Dijetetičari često preporučuju bobice zbog sadržaja antioksidansa. Primjeri uključuju borovnice, jagode i maline. Svježe crveno i crno grožđe sadrži resveratrol, a proizvodi od soje sadrže izoflavone.

Zdrave masti

Avokado sadrži puno protuupalnih mononezasićenih masti. Također su dobar izvor vitamina E koji djeluje protuupalno. Prehrana s visokim udjelom ovih spojeva povezana je sa smanjenim rizikom od oštećenja zglobova viđenim u ranoj OA.

Oleocanthal

Masline i ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrže oleokantal. Ovaj je spoj prirodno protuupalno sredstvo koje ima svojstva slična lijeku ibuprofen.

Kurkuma

Kurkuma se dugo koristi u biljnoj i tradicionalnoj medicini i postoji veliko zanimanje za njezine blagodati.

Jedan pregled studija pokazao je da je 100 osoba s OA koje su koristile lijek na bazi kurkume Meriva tijekom 8 mjeseci primijetilo smanjenje boli i drugih simptoma povezanih s OA. U drugoj studiji, 50 ljudi koji su koristili Merivu tijekom 3 mjeseca mogli su dalje hodati i imali su razinu CRP-a na kraju liječenja.

Hidratacija

Lubenica je prirodno bogata karotenoidom beta-kriptoksantinom, spojem koji može pomoći u smanjenju rizika od RA.

Kako lubenica sadrži puno vode, korisna je za hidrataciju i upravljanje vodom. Sadrži i tvari koje mogu smanjiti razinu CRP-a.

Vitamini A, C i K

Špinat, brokula i drugo zeleno povrće daju vlakna, kao i važne minerale i vitamine.

Tijekom proizvodnje energije i drugih procesa, tijelo proizvodi štetne nusproizvode koji se nazivaju slobodni radikali.

To može oštetiti stanice u tijelu. Slobodni radikali povezani su s upalom koja napada zglobove.

Zeleno lisnato povrće - poput brokule i špinata - sadrži vitamine A, C i K, koji su antioksidanti.

Oni pomažu u zaštiti stanica od oštećenja slobodnim radikalima. Sadrže i visoku razinu kalcija koji doprinosi zdravlju kostiju.

Sulforafan i glukozinat

Brokula i ostalo povrće od križa poput kupusa i kelja klice također sadrže prirodni spoj, sulforafan.

U jednoj studiji na životinjama, sulforafan i drugi spoj - glukozinolat - blokirali su upalni proces i usporili oštećenje hrskavice u OA.

Glukozinolat se nalazi u oštrim biljkama poput hrena, senfa i kupusa.

Vitamin C

Paprika, naranča i zeleno, lisnato povrće dobri su izvori vitamina C. To pomaže u očuvanju kostiju i može igrati ulogu u zaštiti stanica hrskavice.

Suprotno nekim vjerovanjima, nema dokaza da kiselost u agrumima dovodi do upale, ali oni mogu pružiti koristan vitamin C.

Međutim, sok od grejpa može komunicirati s nekim lijekovima, pa biste trebali provjeriti prije nego što ga unesete previše.

Mliječni proizvodi

Neki ljudi savjetuju da ne jedu mliječnu hranu, ali to je vjerojatno korisno samo za ljude s intolerancijom na laktozu.

Mliječni proizvodi s niskim udjelom masti mogu ponuditi neke prednosti osobama s OA koljena.

Steroli i stanoli

Mliječni proizvodi mogu sadržavati korisne vitamine za ljude OA koljena.

Neke su namirnice obogaćene sterolima ili stanolima na biljnoj bazi.

Oni mogu pomoći u smanjenju razine kolesterola.

Primjeri proizvoda uključuju utvrđeno mlijeko, obogaćene namaze i obogaćene jogurte.

Osoba bi ih trebala konzumirati kao dio prehrane s malo zasićenih masti.

Kalcij i vitamin D

Mlijeko s niskim udjelom masti, sir i jogurt također mogu pružiti vitamin D i kalcij, što može pomoći u jačanju kostiju.

Znanstvenici su pronašli dokaze o niskoj razini vitamina D kod osoba s OA.

Konzumacija više vitamina D putem obogaćene mliječne hrane i redovito, sigurno izlaganje sunčevoj svjetlosti može ponuditi dobrobiti osobama s OA.

Dodaci

Mnoge od ovih hranjivih tvari dostupne su kao dodaci, ali liječnici obično savjetuju ljude da svoje hranjive sastojke dobiju iz prirodne hrane prije nego što ih koriste.

Prema Harvard Healthu, glukozamin i hondroitin mogu pomoći nekim ljudima s artritisom, iako većina istraživanja pokazuje da oni nemaju nikakav učinak na većinu ljudi.

Neki ljudi koriste glukozamin i hondroitin za ublažavanje simptoma, ali Američki koledž za reumatologiju i Zaklada za artritis savjetuju da se ne koriste. To je zato što nema dovoljno dokaza koji bi dokazali da djeluju.

Ljudi bi uvijek trebali pitati svog liječnika prije upotrebe bilo kakvih dodataka, jer neki od njih mogu imati štetne učinke na neke ljude i mogu promijeniti način na koji djeluju drugi lijekovi.

Hrana koju treba izbjegavati

Osobe s OA koljena trebaju pokušati izbjegavati neke namirnice, jer mogu dodatno pogoršati stanje.

Šećer: Osim što doprinosi debljanju, šećer može potaknuti i oslobađanje stanica koje mogu povećati upalu. I ostale namirnice koje sadrže visoko pročišćene ugljikohidrate, poput bijelog kruha, mogu imati isti učinak.

Sol: Sol može uzrokovati da stanice privlače vodu, što može pogoršati OA. Oticanje zglobova čest je simptom OA. Konzumacija previše soli može pogoršati ovo oticanje. Prerađena i predpakirana hrana često sadrži visoku razinu soli.

Transmasti i zasićene masti: Oni su česti u prerađenoj hrani i pecivima, ali mogu izazvati upalu.

MSG: Dodatak hrani koji se često nalazi u orijentalnoj hrani i umaku od soje, mononatrijev glutamat (MSG) također može biti skriveni sastojak brze hrane, mješavina juha i tako dalje. Ostali aditivi, poput zaslađivača, aspartama, mogu imati sličan učinak.

Omega-6 masne kiseline: Omega-3 može pomoći ljudima s artritisom, ali omega-6 masne kiseline - koje se javljaju u raznim vrstama ulja za jelo - mogu potaknuti proizvodnju upalnih kemikalija u tijelu. Primjeri ulja koja sadrže omega-6 uključuju kukuruzno i ​​suncokretovo ulje.

Alkohol: Zaklada za artritis preporučuje ograničenje unosa alkohola i izbjegavanje pušenja. Alkohol može komunicirati s nekim lijekovima, uključujući lijekove za ublažavanje boli.

Osjetljivost na hranu: Neki ljudi imaju osjetljivost na određene namirnice. Uklanjanje potencijalne alergijske ili osjetljive hrane eliminacijskom dijetom može biti način za poboljšanje simptoma.

Hrana koja ne pomaže

Ljudi su za liječenje simptoma artritisa preporučili sljedeće, ali nema dokaza koji pokazuju da djeluju:

• želatina, kolagen i pektin
• alkalna dijeta
• jabučni ocat
• prehrana sirovom hranom

Trebam li izbjegavati solanin?

Obitelj povrća noćurka uključuje rajčicu, krumpir i papriku. Sadrže kemikaliju solanin. Neki ljudi vjeruju da ova kemikalija može uzrokovati bol kod artritisa, ali niti jedna studija ili istraživanje nikada nije pokazalo da je ova tvrdnja istinita.

Savjeti za zdravu težinu

Plivanje jača tijelo bez pritiska na zglob koljena.

Osoba s OA treba održavati zdravu težinu, jer višak kilograma dodatno opterećuje zglobove. To znači više boli, upale i otekline.

Evo nekoliko savjeta kako pomoći ljudima da održe zdravu tjelesnu težinu.

Zasićenost: Zbog prirodnih vlakana ljudi se dulje mogu osjećati sitima i mogu pomoći u snižavanju kolesterola ili u prevenciji dijabetesa. Gruba zobena kaša, cjelovite žitarice i svježe voće i povrće dobri su izvori vlakana.

Načini kuhanja: Odlučite se za pečenu, pečenu na žaru, kuhanu na pari i neku sirovu hranu, a ne prženu ili prženu na ulju. Prženje u dubini dodaje dodatne kalorije i oduzima velik dio nutritivnog sadržaja.

Vježba: Ovo je važno za cjelokupnu kondiciju i održavanje prikladne težine. Bolovi u koljenima mogu vam otežati neke vježbe, ali jednostavne vježbe istezanja i drugih pokreta mogu pomoći u jačanju mišića nogu, a to će olakšati hodanje.

Jedno je istraživanje pokazalo da su ljudi s OA koji su imali prekomjernu tjelesnu težinu i izgubili 10 posto ili više svoje tjelesne težine vidjeli poboljšanja u bolovima i funkcijama, posebno kada su također sudjelovali u tjelesnoj aktivnosti.

Oduzeti

Iako nema mnogo dokaza koji upućuju na to da određena hrana može koristiti osobama s OA koljena, sveukupno je dobra ideja:

• slijedite uravnoteženu prehranu i bavite se tjelesnom aktivnošću
• izbjegavajte prerađenu i rafiniranu hranu, jer ona često sadrži transmasti, dodani šećer i sol i rafinirane ugljikohidrate
• uključuju širok raspon voća i povrća jer dodaju vlakna i vitamine, od kojih su neki antioksidanti, a mogu pomoći u smanjenju upale

Učenje čitanja prehrambenih naljepnica može pomoći osobi da izbjegne visoku razinu soli, šećera i nezdravih masti.