Hoće li vam polako jesti pomoći da smršavite?
Da ne bismo čitateljima dali lažnu nadu, od početka ćemo reći da sljedeća studija to ne čini dokazati da će vam polako jesti pomoći da izgubite kilograme. Ali nudi vrlo jak "nagovještaj" da bi mogao.
Ne trebamo vam reći da je kriza pretilosti u Sjedinjenim Državama užasna; to svi znaju.
Međutim, ono što mnogi ljudi ne znaju - osim onih koji svakodnevno žive borbu, naravno - koliko obeshrabrujuće može biti bacanje tih dodatnih kilograma.
Prema nedavnom istraživanju, više od 49 posto odraslih osoba s prekomjernom tjelesnom težinom ili pretilih Amerikanaca aktivno pokušava smršavjeti, ali taj je postotak pad u usporedbi s onim prethodnih godina, možda zbog frustracija neuspjeha u trajnom mršavljenju.
Neke su studije pokazale da je samo 1 od 6 odraslih osoba u SAD-u s prekomjernom tjelesnom težinom ili pretilošću uspio smršavjeti i održavati gubitak kilograma kroz dulje vremensko razdoblje.
Dakle, u dugogodišnjoj borbi koju su milijuni ljudi vodili sa svojim neželjenim kilogramima, istraživači su također pokušali pomoći usput, pokušavajući shvatiti koja dijeta i promjene načina života donose najbolje rezultate mršavljenja.
Međutim, kako ističu autori novog istraživanja, malo je studija zapravo istraživalo uzročno-posljedičnu vezu između promjena načina života i debljanja.
Na primjer, svi "znamo" da je za nas dobro imati discipliniran način života - idealno uz obroke u redovitim razmacima - ali znamo li pouzdano da ćemo, ako provedemo ove promjene, izgubiti kilograme?
Možda također znamo, bilo iz druge ruke ili intuitivno, da grickanje nakon večere ili jesti preblizu vremenu za spavanje nije dobra ideja. No podržavaju li dokazi ovu tvrdnju?
Nova studija koja je sada objavljena u časopisu BMJ Otvoreno, traži dublje u vezi između intervencija u načinu života i debljanja. Konkretno, razmatra se učinak brzine prehrane, grickalica nakon večere, jesti u roku od 2 sata od odlaska u krevet i preskakanja doručka na mršavljenje.
Međutim, radi jasnoće, vrijedi imati na umu da je ovaj "učinak" koji istraživači opisuju isključivo statistički; studija ne objašnjava uzročnost, ali rješava vjerojatnost gubitka kilograma ako započnete s provođenjem nekih od ovih promjena.
Studiju su izveli Yumi Hurst i Haruhisa Fukuda, obojica iz Odjela za administraciju i upravljanje zdravstvenom zaštitom na Medicinskom fakultetu Sveučilišta Kyushu u Fukuoki, Japan.
Usporavanje brzine prehrane može smanjiti BMI
Hurst i Fukuda ispitali su podatke o zdravstvenom osiguranju gotovo 60 000 ljudi koji žive s dijabetesom u Japanu. Između 2008. i 2013. te su osobe imale česte liječničke preglede koji su uključivali mjerenja indeksa tjelesne mase (BMI), mjerenja struka i testove krvi i urina.
Pregledi su uključivali i kvizove o životnom stilu koji su se raspitivali o navikama pušenja i pijenja sudionika, kao i o njihovoj rutini prehrane i spavanja.
Sudionici su konkretno upitani jesu li im brzina prehrane bili "brzi", "normalni" ili "spori" i jesu li redovito jeli večeru u roku od 2 sata prije spavanja, preskakali doručak ili jeli nakon večere.
Sve u svemu, oni koji su izvijestili da polako jedu, vjerojatnije su bili fizički zdravi i u cjelini vode zdraviji način života. Tijekom 6-godišnjeg razdoblja, više od polovice ukupnog uzorka ljudi usporilo je brzinu kojom su jeli, a ta je promjena korelirala sa smanjenjem mjerenja struka i BMI-a.
Točnije, prehrana normalnom brzinom korelirala je sa smanjenjem rizika od pretilosti za 29 posto, a prelazak na polaganu brzinu rezultirao je smanjenjem rizika od pretilosti za 42 posto.
Večera u roku od 2 sata od odlaska na spavanje i grickalice nakon večere također su u korelaciji s višim BMI. Međutim, čini se da preskakanje doručka ni na koji način nije utjecalo na BMI.
Autori zaključuju:
“Promjene u prehrambenim navikama mogu utjecati na pretilost, BMI i opseg struka. Intervencije usmjerene na smanjenje brzine prehrane mogu biti učinkovite u prevenciji pretilosti i smanjenju povezanih zdravstvenih rizika. "
