Luk i češnjak mogli bi zaštititi od raka
Osim nedavne studije, luk i češnjak, osim što mogu ubrizgati dubok okus u gotovo svaki obrok, također mogu zaštititi od raka.
Češnjak, luk, poriluk, vlasac i ljutika svrstani su u povrće od alija.
Uzgajaju se u većem dijelu svijeta i čine temelj obiteljskih obroka nadaleko.
Ranije studije pokazale su da su određeni spojevi u povrću alija - uključujući flavanole i spojeve sumpora - bioaktivni.
Pokazalo se da neki sprječavaju razvoj raka.
Znanstvenici s Prve bolnice kineskog medicinskog sveučilišta nedavno su pokušali shvatiti može li konzumacija veće količine ovog povrća spriječiti ljude da razviju rak debelog crijeva. Nedavno su objavili svoje rezultate u Azijsko-pacifički časopis za kliničku onkologiju.
Ne računajući rak kože, kolorektalni karcinom, koji se naziva i rakom crijeva, treći je najčešći rak dijagnosticiran u muškaraca i žena u Sjedinjenim Državama.
Istraživači su svjesni određenih čimbenika rizika u prehrani, poput konzumiranja visoke razine crvenog ili prerađenog mesa. Međutim, oni znaju manje o hrani koja bi mogla zaštititi od raka crijeva.
Oguliti luk
Znanstvenici su već istraživali može li povrće alij smanjiti rizik od raka crijeva. Iako su neki utvrdili značajan učinak, drugi su pronašli ili malu interakciju ili nikakvu.
Autori najnovije studije vjeruju da su razlike u rezultatima dijelom posljedice načina prikupljanja podataka. Primjerice, neke su studije kombinirale sve povrće alija u jednu skupinu za analizu, a druge nisu uključivale podatke iz nekih, rjeđih vrsta povrća alija.
Imajući ovo na umu, istraživači su osmislili studiju koja bi vjernije uhvatila utjecaj povrća od alija na rizik od raka debelog crijeva.
Kako bi istražili, uparili su 833 osobe s kolorektalnim karcinomom s 833 sudionika kontrole bez njega, koji su bili slični u dobi i spolu i koji su živjeli na sličnim mjestima.
Svaki je sudionik intervjuiran, a njihove prehrambene navike zabilježene su provjerenim upitnikom o učestalosti hrane.
Blagodati povrća alijuma
Istraživači su otkrili da je, kako se teoretiziralo, postojala značajna veza između razine povrća alija koje pojedinac konzumira i rizika od raka debelog crijeva.
Točnije, kod odraslih osoba koje su konzumirale najviše razine alium povrća, rizik od razvoja kolorektalnog karcinoma bio je 79 posto niži od onih koji su konzumirali najniže razine.
"Vrijedno je napomenuti da se u našem istraživanju čini da postoji trend: što je veća količina aljevog povrća, to je bolja zaštita."
Viši autor dr. Zhi Li
Obrnuta veza uočena je u ukupnoj potrošnji povrća od alija, kao i kod određenih vrsta, odnosno češnjaka, stabljika češnjaka, poriluka, luka i mladog luka.
Korelacija je bila značajna i kod muškaraca i kod žena. To je zanimljivo jer su se u nekim ranijim studijama vidjele razlike među spolovima. Na primjer, jedno istraživanje otkrilo je slabo zaštitni učinak kod žena i blagi porast rizika od raka debelog crijeva kod muškaraca.
Kao što je prethodno spomenuto, prošla istraživanja povrća alijuma i rizika od raka debelog crijeva rezultirala su oprečnim rezultatima. Međutim, dokazi u korist veze sada rastu.
Na primjer, studija s južnoeuropskim sudionicima otkrila je „obrnutu povezanost između učestalosti upotrebe povrća alija i rizika od nekoliko čestih karcinoma“.
Slično tome, metaanalizom se procjenjuju veze između unosa povrća aljuma i prisutnosti adenomatoznih polipa, koji su preteča raka debelog crijeva.
Autori su zaključili da „[visoki unos ukupnog povrća alijuma može biti povezan sa smanjenjem rizika od kolorektalnih adenomatoznih polipa.“
Jednostavna promjena prehrane
Doktor Li vjeruje da ova skupina povrća pruža jednostavnu promjenu načina života koja bi mogla smanjiti rizik od raka debelog crijeva.
Naravno, samo konzumiranje ovog povrća neće na značajan način smanjiti rizik, ali ako se koristi zajedno s drugim prehrambenim promjenama, moglo bi se promijeniti.
Rasprava će se vjerojatno nastaviti neko vrijeme; postoji vrtoglav niz razloga zbog kojih dijeta bogata alijumom može izgledati (ili se ne čini) da utječe na rizik od raka. Na primjer, kako se povrće kuha može znatno promijeniti njegov kemijski sastav.
To bi moglo objasniti zašto su studije provedene među različitim globalnim populacijama imale različite rezultate; budućim bi studijama bilo dobro uzeti to u obzir.
Zaključci se još ne mogu donijeti, ali ako se rezultati ponove, dodavanje luka i češnjaka našim jelima može biti ukusan način za smanjenje rizika od raka debelog crijeva.
